24色のクレパス

国内旅行&食べ歩きの旅行記をメインに、泉州・和歌山グルメ    

びわ湖一周旅行 番外編 千茂登の天然鴨すき

あけましておめでとうございます。

ブログの更新回数が激減するかもしれませんが、今年もよろしくお願いします。


びわ湖一周旅行で立ち寄った長浜で食べられなかった冬の味覚
鴨すき」を旅行後に取り寄せてみました。

DSC01701_convert_20140104165940.jpg
千茂登」さんの「天然鴨すき」セット。
(天然鴨肉・ネギ・セリ・焼き豆腐・糸こんにゃく・出汁)

出汁から野菜までセットになっているので、
自分で用意するのは、「たまご」と「うどん」くらい。

DSC01702_convert_20140104165958.jpg
天然鴨肉は、鴨の骨や肉をたたいてミンチ状にした肉団子や
ロース肉・バラ肉・レバー・砂肝・ハツなど。

合鴨と比べて、肉の色が濃いような気がします。

DSC01704_convert_20140104170034.jpg

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天然の鴨肉は臭みもなく、しっかりとした歯ごたえです。
脂がのっているのに、しつこくなく美味しいですね~。

好みがわかれそうなのが骨などをたたいた「肉団子」
ナンコツとは違う、かたい骨のジャリジャリとした食感と血のにおい。
鶏のつくねをイメージして食べると、びっくりするかもしれません。

私は普通に食べられますが、嫁は「肉団子」が苦手みたいです。

シメのうどん、写真撮るの忘れた。

天然真鴨は、ええ味していましたが、価格もええ値段です。
また食べられる日はくるのでしょうか?

DSC01706_convert_20140104165905.jpg
翌日の昼ごはんは雑炊。
写真は美味しそうに見えませんが、ええ出汁で作る雑炊のウマい事。

DSC01713_convert_20140104165815.jpg
旅行後の12月某日、ある郵便が届きました。
鴨料理プレゼントが当たったみたいです。

「鴨鍋定食 食事券」(3000円相当)

有効期限が3月10日まで。
冬の長浜は雪のイメージがあり、ノーマルタイヤの私の車で行くのはちょっと危険?

なので、欲しい人に食事券(一人分しかありませんが)を譲ります。
早い者勝ちなので、連絡くださ~い(笑)

千茂登

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コメント

あけましておめでとうございます。
昨年はありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。

鴨すき&銀河高原ビール、
とても美味しそうですね!

イノキボンバイエさん、こんばんは。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

銀河高原ビール、久しぶりに飲みました。
たまにしか飲まないので、旨く感じます。

こんばんは!
おお、これはまたおいしそうですね!
体もホカホカ温まりそう。鴨食べたくなってきました♪
鍋とビールは最高の組み合わせでしょうね(^○^)

ジャムさん、こんにちは。

鴨とビールは最高の組み合わせですが、
鴨とネギも最高の組み合わせですよ。

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