24色のクレパス

国内旅行&食べ歩きの旅行記をメインに、泉州・和歌山グルメ    

大分熊本旅行6 中岳火口 紅蘭亭の太平燕

草千里ヶ浜を後にして、阿蘇山公園道路を走り
阿蘇山頂付近にやってきました。

阿蘇山頂には、阿蘇山ロープウェーで行くこともできます。

とにかく寒い。

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雲の流れが速く、天気の移り変わりが激しいです。

山頂付近では火山活動の状況により、
立入規制が発令されることがあるみたいです。

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中岳火口
阿蘇山群の中心にある活火山。

溶岩がゴロゴロと転がる噴火口から、
もうもうと噴煙を上げる様は迫力があります。

かすかにエメラルドグリーンの火口が見えました。

立入規制になることも、わりとあるみたいなので
規制もなく大迫力の火口を見る事ができてラッキーでした。

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砂千里ヶ浜
中岳火口の横に広がる、火山灰で覆われた黒い砂浜。

荒涼としていて、草千里ヶ浜と対照的です。

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遊歩道が整備されていますが、寒さと霧で全て回れず。

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火山灰ソフト
黒ゴマのソフトクリームです。

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再び天気が回復して熊本市内へ。

昼食は嫁のリクエスト。
熊本の郷土料理、太平燕(タイピーエン)

太平燕(タイピーエン)の特徴は
春雨をスープ(紅蘭亭は豚骨と鶏ガラ)に入れ、
野菜・肉・卵などの具をのせた熊本の麺料理。
中国福建省の料理がルーツ。
熊本市内では中華料理店だけでなく、学校給食にも出されるらしい。

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太平燕を提供していた先駆けの店とされる紅蘭亭

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夏野菜の太平燕
具材はオクラ・トマトなど

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太平燕
キャベツ・タケノコ・キクラゲ・豚肉・イカ・エビ・揚げ玉子など具だくさん。

春雨ってどうなん??ってあまり期待してなかったのですが、
予想に反して美味しかったです。

スープはややあっさりめ、野菜たっぷりでヘルシーです。

春雨がこんなに美味しいとは。スープまで完食です。

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杏仁豆腐
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