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47食の旅地図 >> 2015年09月17日に投稿されたエントリー一覧

南紀熊野名物 さんま姿寿司 徐福寿司


2015/09/17
新宮駅に着き、改札を出ます。駅前をうろうろ。新宮鐵道100周年の記念碑と「きいちゃん」お燈祭りの上り子像。和歌山国体、もう始まってます?新宮駅前にある、「徐福寿司」優良県産品、プレミア和歌山に認定された「さんま姿寿司」が名物です。さんま寿司は、南紀・熊野地方の郷土料理です。テイクアウトで購入したさんま姿寿司。尾頭付きの熊野灘産の秋刀魚を丸ごと漬け込み、さらに古座川の柚酢に浸け、風味づけしているそうで...

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