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南紀熊野名物 さんま姿寿司 徐福寿司


新宮駅に着き、改札を出ます。

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駅前をうろうろ。

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新宮鐵道100周年の記念碑と「きいちゃん」

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お燈祭りの上り子像。

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和歌山国体、もう始まってます?

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新宮駅前にある、「徐福寿司」

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優良県産品、プレミア和歌山に認定された「さんま姿寿司」が名物です。

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さんま寿司は、南紀・熊野地方の郷土料理です。

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テイクアウトで購入したさんま姿寿司

尾頭付きの熊野灘産の秋刀魚を丸ごと漬け込み、
さらに古座川の柚酢に浸け、風味づけしているそうです。

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背開きでさばくため、さんまの美味しい腹の部分を味わうことが出来るそうです。

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尾頭付きのさんま寿司は初めてでしたが、個人的には無いほうが食べやすいかなと。

南紀のスーパーでは普通に売っている、さんま寿司。

昔から食べている独特の味は、故郷の忘れられない味の一つです。

熊野新宮名物 さんま姿寿司

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