47食の旅地図 >> カテゴリ:富山

北陸グルメ旅⑦ ホタルイカの沖漬け 川村水産


2017/01/25
帰り道は砺波ICから自宅まで、ひたすら高速を走りますが、高速道路のサービスエリア巡りをしながら帰ります。これが、けっこう楽しみなんですよね。あまり訪れたことがない場所なら、その地方の特産品とかを見ているだけでも楽しいし。富山県の小矢部川SA(上り)でさっそく寄り道して買い物。これは買いませんでしたが、風呂の桶も古くなってきたし、次に買い替えるなら桶やタオルなど、本気でケロリングッズ揃えたいかも。 後...

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北陸グルメ旅⑥ 白えび亭 白えび刺身丼定食~砺波平野の散居村


2017/01/18
富山グルメ第三弾は、富山湾の宝石と言われる「白えび」富山駅方面へ。駅前にある、「きときと市場 とやマルシェ」の中にある、「白えび亭」さんにやってきました。白えび寿司や蛍烏賊の天丼もあるの?食べたい物が多すぎる、笑。おみやげ処「白えび屋」もあるので、様々な白えび商品を買うことも出来ます。こちらのお店の白エビの刺身は、全て手剥き。美しい色と風味を損なわないよう、機械でなく手でむいているそうです。白えび...

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北陸グルメ旅⑤ ますのすし本舗 源 ますのすしミュージアム


2017/01/12
氷見市から富山市へ向かいます。富山グルメ第二弾は「ますのすし」富山県で「鱒寿し」を製造する会社はたくさんありますが、駅弁「ますのすし」を製造する「源」さんが全国的には有名だと思います。その「源」さんが経営する「ますのすしミュージアム」に行ってきました。工場見学にレストランや直売所などがある複合施設です。入場してみると、いきなり大きな夜高行灯が。館内は広々としていて、豪華な造りですね。ますのすしミュ...

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北陸グルメ旅④ 氷見魚市場食堂 海寶~ひみ番屋街


2017/01/08
石川県から富山県へ向かいます。富山県は海の幸の宝庫。個人的に、富山県で食べたい海の幸が四つあります。「氷見の寒ブリ」「滑川のホタルイカ」「富山湾の白エビ」「ます寿し」色んなブランドの鰤が全国各地にありますが、ブリの聖地と言われるほどの「氷見の寒ブリ」が一番有名だと思います。蛍烏賊も日本海各地で水揚げされるけど、「滑川のホタルイカ」が一番有名だと思います。白エビは年中食べられるみたいだけど、富山湾で...

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